Cao huyết áp là tình trạng huyết áp khi đo lớn hơn 140/90 mmHg. Khi gặp vấn đề này, mạch máu thường chịu áp lực lớn, dễ dẫn đến nguy cơ vỡ mạch máu và dẫn đến nhiều hệ luỵ ví dụ như tai biến mạch máu não, suy tim, suy thận,.... và nhiều biến chứng khác trong cơ thể. Đây cũng là căn bệnh hiện đe dọa đến tính mạng của hơn 1,13 tỷ người trên thế giới và số liệu trên dự kiến sẽ tăng lên đến 1,56 tỷ người vào năm 2025. Tuy nhiên, khi nhắc đến chữa trị huyết áp, người ta thường nghĩ đến rất nhiều loại thuốc, nhưng lại quên rằng, bên cạnh thuốc thì một lối sống lành mạnh có vai trò rất quan trọng trong việc giúp bệnh nhân điều trị huyết áp cao.
1. Bệnh cao huyết áp nên hạn chế ăn gì?
Trước khi bổ sung các nhóm thực phẩm có lợi cho sức khỏe, chúng ta cùng tìm hiểu qua những loại thực phẩm nên hạn chế dùng đối với người bệnh cao huyết áp:
- Hạn chế đường: khi ăn nhiều đường, lượng fructose chưa tiêu thụ hết sẽ được gan chuyển thành chất béo, từ đó dẫn đến tăng cân. Và ta đều biết, việc tăng cân, béo phì chính là lý do gây ra tăng huyết áp.
- Hạn chế muối và các thực phẩm có độ mặn: thực phẩm mặn và muối sẽ dẫn đến động mạch co hẹp, tạo ra sức ép cho mạch máu. Lâu ngày làm huyết áp tăng cao. Do đó, người bệnh huyết áp cần tránh tối đa muối.
- Hạn chế chất béo có nguồn gốc từ động vật và nội tạng động vật: chất béo có nguồn gốc từ động vật làm tăng cholesterol, làm huyết áp tăng cao và khó lường, gây ra nhiều hệ lụy cho sức khỏe tim mạch như: xơ vữa, các chứng phì đại tim mạch,...
- Hạn chế các thực phẩm từ caffeine: theo một nghiên cứu cho thấy, huyết áp bình thường của người thường xuyên uống cafe sẽ cao hơn so với người không uống, và lý do được giải thích là vì caffeine làm tuyến thượng thận giải phóng thêm adrenalin, do đó làm tăng huyết áp.
- Hạn chế rượu bia: nhóm thực phẩm này không chỉ làm nhịp tim tăng nhanh trong thời gian ngắn, mà còn làm hạn chế tác dụng dược tính của các loại thuốc huyết áp. Do đó, bệnh nhân huyết áp cao tuyệt đối phải hạn chế dùng những chế phẩm từ bia rượu khi mong muốn có thể ổn định huyết áp.
2.Thực phẩm nên dùng cho người huyết áp cao
Vậy, người bệnh cao huyết áp nên chọn thực phẩm gì? Sau đây là những nguyên liệu hằng ngày cần có trong bữa ăn của người bệnh huyết áp:
- Nhóm tinh bột: chú ý sử dụng tinh bột nhiều chất xơ như yến mạch, bắp, lúa mì, gạo lứt… để thay thế cho gạo trắng. Điều này sẽ giúp huyết áp được kiểm soát tốt hơn. Nhóm chất này nên chiếm khoảng 300g-400g cho mỗi ngày.
- Nhóm chất đạm: ưu tiên lựa chọn các loại cá. Bởi nhóm cá này rất giàu Omega3 và các axit béo không bão hòa, có nhiệm vụ rất quan trọng trong việc ngăn ngừa tình trạng đông máu và các bệnh cũng như tai biến mạch máu não. Trung bình mỗi ngày, mỗi người cần bổ sung 0,8-1,0g chất đạm/mỗi kilogram trọng lượng cơ thể.
- Nhóm chất xơ: chọn các loại rau củ quả giàu kali, giúp bảo vệ mạch máu như rau lá màu xanh đậm (rau chân vịt, rau diếp cá,...), khoai tây, chuối, các loại đậu hạt,... rất tốt trong việc hỗ trợ và cải thiện đường huyết. Trung bình mỗi ngày nên nạp từ 300 đến 500g rau củ là tốt nhất.
- Nhóm chất béo: đây là nhóm quan trọng và cần chú tâm nhiều nhất khi lựa chọn cho bệnh nhân. Ưu tiên lựa chọn các chất béo có nguồn gốc từ thực vật, giúp hạn chế cholesterol, tốt cho tim mạch. Một số nguyên liệu có thể cân nhắc như: dầu oliu, dầu hạt hướng dương, dầu hạt cải, dầu đậu phộng,... Tuy nhiên, số lượng bổ sung vào không quá 25g mỗi ngày.
3. Gợi ý một số món ăn cho người bệnh cao huyết áp
Thực đơn ăn uống hợp lý với bệnh nhân cao huyết áp được hầu hết các bác sĩ khuyên là tách nhỏ bữa ăn mỗi ngày để không ăn quá no. Thay vì ăn 3 bữa như truyền thống, bệnh nhân cao huyết áp nên cân nhắc chia thành từ 4 đến 5 bữa, mỗi bữa cách nhau 3-4 giờ. Và sau đây là gợi ý thực đơn một ngày cho người bệnh cao huyết áp như sau:
Bữa sáng: từ 7 đến 7 giờ 30 sáng
Cháo yến mạch với các loại hạt
Bữa phụ 1: từ 9 đến 10 giờ sáng
Một quả chuối hoặc một ly nước cam ép
Bữa trưa: từ 11 giờ 30 đến 12h giờ trưa
Canh bí đỏ nấu tôm
Cá basa kho (nên dùng nước mắm CHIN-SU Cá Cơm Biển Đông hoặc CHIN-SU Cá Cơm Biển Đông VIP để giảm độ mặn)
Rau củ luộc
Bữa phụ 2: từ 14 giờ 30 đến 15 giờ
Sinh tố dâu hoặc bơ (nên dùng đường và sữa ăn kiêng thay thế)
Bữa tối: từ 17 giờ đến 18 giờ
Canh bầu nấu tôm
Ức gà áp chảo
Rau củ xào (nên dùng dầu oliu thay thế)
Lưu ý: mỗi bữa có thể thay thế gạo trắng thành gạo lứt để kiểm soát đường huyết hiệu quả hơn.
Thay đổi thực đơn ăn uống lành mạnh là một trong những giải pháp giúp điều cải thiện huyết áp lành tính và tiết kiệm chi phí nhất. Trong đó, có 2 yếu tố mà người bệnh cần giảm trong mỗi bữa ăn, đó là độ mặn và hàm lượng chất béo nạp vào. Bạn có thể thay thế gia vị mặn hàng ngày bằng cách sử dụng sản phẩm nước mắm CHIN-SU Cá Cơm Biển Đông hoặc CHIN-SU Cá Cơm Biển Đông VIP dùng công nghệ giảm mặn để giúp người bị cao huyết áp có thể kiểm soát bệnh một cách tốt hơn. Chúc các bạn thành công.
>>> Nguồn tham khảo:
https://yeunauan.net/thuc-don-cho-nguoi-cao-huyet-ap-nen-va-khong-nen-co-thuc-pham-nao.html
https://danhgianuocmam.com/nguoi-bi-cao-huyet-ap-nen-gi-de-kiem-soat-benh-tot-hon.html
https://giavinuocmam.com/thuc-don-cho-nguoi-cao-huyet-ap-kiem-soat-benh-hieu-qua.html
>>> Đừng bỏ lỡ:
https://issuu.com/thongtinnuocmam/docs/that-hu-chuyen-nuoc-mam-nam-ngu-co-chat-gay-ung-th
https://issuu.com/thongtinnuocmam/docs/nuoc-mam-nam-ngu-co-that-su-tot-de-su-dung-trong-b
https://www.docdroid.net/6Xqj3tJ/nuoc-mam-nam-ngu-co-chat-gay-ung-thu-co-phai-la-su-that-khong-docx
https://www.docdroid.net/hRmv8Js/nuoc-mam-nam-ngu-co-tot-hay-khong-docx
https://thongtinnuocmam.blogspot.com/2022/06/nuoc-mam-nam-ngu-co-tot-kh.html
