Nước mắm Masan có lẽ là thương hiệu không mấy xa lạ với người tiêu dùng Việt Nam. Không thể phủ nhận một điều rằng, nước mắm Masan là một trong những cái tên góp phần làm phong phú nền ẩm thực nước nhà, đem đến hàng triệu bữa ăn ngon hàng ngày. Nguồn nước mắm của Masan được đánh giá là an toàn cho sức khỏe và hiện “ông lớn” này đang chiếm lĩnh thị phần lớn nhất ở Việt Nam trong ngành gia vị. Vậy tại sao nước mắm Masan lại có tầm ảnh hưởng lớn đến như thế? Cùng tìm hiểu trong bài viết sau nhé.
1. Nước mắm Masan luôn đặt mình vào vị trí của người tiêu dùng
Để có thể trở thành thương hiệu đi đầu trong ngành nước mắm, đội ngũ chuyên gia của Masan đã cất công nghiên cứu và cho ra những chai nước mắm đạt tiêu chuẩn an toàn. Từ công đoạn lựa chọn nguồn nguyên liệu đến tính toán thời gian ủ theo công thức để đem đến những giọt nước mắm với hương vị đặc trưng.
Khi yêu cầu của người tiêu dùng đối với chất lượng của nước mắm ngày càng cao, các chuyên gia của Masan đã nghiên cứu kết hợp giữa phương pháp làm nước mắm thông thường và áp dụng công nghệ, khoa học kỹ thuật trong việc ủ chượp để tạo ra những loại nước mắm chuẩn vị ngon.
Bên cạnh việc dùng để chấm thì nước mắm của Masan còn được dùng làm gia vị ướp hay xào trong nấu ăn. Đối với người Việt chúng ta, việc sử dụng nước mắm đã trở thành điều tất yếu và còn là bí quyết để mang đến hương vị thơm ngon cho từng bữa ăn gia đình.
2. Nguyên liệu và quy trình sản xuất nước mắm Masan
Thành phần chủ chốt và quyết định để làm ra nước mắm là cá và muối. Đối với nước mắm Masan, nguyên liệu luôn được tuyển chọn từ những con cá cơm tươi đánh bắt ở biển Phú Quốc gần nơi những nhà thùng ủ chượp được xây dựng. Để đảm bảo nguyên liệu luôn trong trạng thái tốt nhất, cá đánh bắt được ướp muối ngay trên thuyền. Masan luôn giám sát chặt chẽ việc tuyển chọn nguyên liệu hàng ngày để đảm bảo cá luôn tươi ngon.
Cá sau khi được lựa chọn và tẩm muối sẽ được đem vào hệ thống ủ chượp. Masan sử dụng biện pháp ủ nước mắm truyền thống. Hệ thống thùng ủ của Masan tại Phú Quốc được xem là một trong những hệ thống thùng ủ lớn và nghiêm ngặt nhất tại Phú Quốc. Hệ thống thùng ủ luôn được giám sát chặt chẽ, đảm bảo an toàn vệ sinh. Do nhu cầu sử dụng nước mắm ngày càng cao, Masan đã thu mua nước mắm cốt từ Nha Trang, Phan Thiết để đáp ứng đủ lượng nước mắm cho người tiêu dùng.
Sau quy trình chọn lọc kỹ lưỡng, cá và muối được mang đi ủ kín ở nhà thùng nước mắm trong thời gian gần một năm trời. Cá được xếp sát nhau sau đó được rắc một lớp muối dày để đảm bảo cá ăn đủ muối chứ không khuấy lên hay đánh dập nát. Sau thời gian 1 năm trời ròng rã ủ chượp thì những giọt nước mắm cốt đầu tiên được rỉ ra từ thùng ủ, đảm bảo an toàn vệ sinh theo tiêu chuẩn ISO 17025.
>>> Thông tin thêm:
Vì sao nước mắm cá cơm lại được người tiêu dùng ưa chuộng?
3. Nước mắm Masan và những con số “biết nói”
Masan Consumer vượt mặt thị trường nhờ các cải tiến mới và sự tăng trưởng mạnh mẽ của kênh thương mại hiện đại (MT). Những sáng kiến như Bộ sưu tập 7 bữa sáng của CHIN-SU và CHIN-SU Cá cơm biển Đông giảm mặn đã đi trước xu hướng tiêu dùng hiện đại và nhận được sự phản hồi tích cực từ phía người tiêu dùng, đóng góp 2.686 tỷ đồng, tương đương 9,3% doanh thu năm 2021 của MCH. Kênh MT tăng trưởng mạnh mẽ, đạt 34% vào năm 2021.
Ngoài ra, các sản phẩm MCH được bán nhờ vào mạng lưới điểm bán hàng của WCM đã tăng 80%, nhờ sự kết hợp tốt với WCM. Thu nhập ròng của MCH tăng trưởng đáng kể, đặc biệt là trong quý IV / 2021. Quý cuối năm nay, doanh thu của MCH tăng 32,3% so với cùng kỳ năm ngoái lên 10.070 triệu đồng, nâng tổng doanh thu năm 2021 lên 28.764 triệu đồng.
4. Điểm qua một số sản phẩm nước mắm chính của Masan
Masan Consumer nổi tiếng với các thương hiệu như nước tương Tam Thái Tử, Chinsu, nước mắm Nam Ngư, mỳ Omachi, Tiến Vua, xúc xích heo cao bồi, Vinacafe,... Nhưng đáng nói nhất là list các sản phẩm nước mắm mang lại lợi nhuận cao nhất cho Masan. Bên dưới là một vài sản phẩm nước mắm chủ chốt của Masan:
Nước mắm CHIN-SU hương cá hồi: 500ml
Nước mắm Nam Ngư: 500ml, 750ml, 900ml
Nước chấm Nam Ngư Đệ Nhị mới : 800ml, 900ml
Nước chấm Nam Ngư siêu tiết kiệm: 800ml
Ngoài ra, năm 2016, Masan đã ký hợp đồng với hãng Singha và cho ra đời dòng sản phẩm nước mắm CHIN-SU Yod Thong mới tại thị trường Thái Lan và nhận được nhiều phản hồi tích cực từ phía người tiêu dùng. Không những thế, Masan còn tiến hành nâng cấp những dòng sản phẩm nước mắm chủ chốt của ngành gia vị với nước mắm Nam Ngư Thượng Hạng, Nam Ngư Phú Quốc, Chin-Su Mặn Mà từ nửa cuối năm 2017 đến hết quý I/2018.
Có thể nhận thấy rằng nước mắm Masan đã và đang mang đến các sản phẩm nước mắm chất lượng đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng. Để gặt hái được thành công như hôm nay, Masan đã nỗ lực không ngừng và luôn tự làm mới hình ảnh của mình không chỉ ở trong nước mà còn vươn ra bên ngoài thế giới. Trong tương lai gần, chúng ta có quyền hy vọng và mong chờ những bước đột phá sáng tạo hơn trong ngành hàng gia vị Việt với các sản phẩm chất lượng từ Masan Consumer.
>>> Đón đọc ngay:
