Theo thống kê từ Bộ Y tế công bố vào năm 2021 cho biết rằng, Việt Nam hiện có khoảng 12 triệu người đối mặt với căn bệnh về huyết áp, và cụ thể là cao huyết áp. Mọi người đều biết rằng đây là bệnh lý nguy hiểm, vì những hậu quả do bệnh gây ra có thể ảnh hưởng trực tiếp đến các bộ phận như não, tim, thận, mắt,... thậm chí nguy hiểm đến tính mạng. Vì vậy, chúng ta cần tìm ra phương pháp để giúp ổn định đường huyết và tăng cường sức khỏe. Trong đó phương thức đơn giản và an toàn nhất là xây dựng chế độ dinh dưỡng lành mạnh. Một chế độ ăn uống phù hợp cho người cao huyết áp nên có:
- Tinh bột từ các loại ngũ cốc, gạo lứt, đậu hạt...
- Chất đạm từ các thịt nạc, hải sản hoặc các loài cá biển
- Chất xơ thực phẩm từ rau, củ, các loại trái cây và các loại nấm
Song song với các thực phẩm nên dùng, người mắc huyết áp cao cũng nên kiêng một số thực phẩm. Vậy người bị cao huyết áp nên kiêng gì?
1. Gia vị tạo độ mặn
Muối là nguyên liệu quen thuộc trong mọi căn bếp. Tuy nhiên, trong muối lại chứa natri - chất mà khi nạp dư sẽ tạo ra hiện tượng tích nước cơ thể. Nạp dư natri cũng là nguyên nhân chính của các bệnh về tim mạch và huyết áp. Theo khuyến nghị từ các bác sĩ dinh dưỡng, mỗi ngày, mỗi người chỉ nên sử dụng ít hơn 5g muối. Điều này đồng nghĩa là các bệnh nhân cao huyết áp càng phải hạn chế hơn so với lượng này để bảo đảm huyết áp ổn định.
Bên cạnh muối thì các gia vị tạo độ mặn cho món ăn cũng có hàm lượng natri tương tự. Tuy nhiên, sự khác biệt sẽ tùy vào mỗi loại gia vị. Do đó, cần xem xét thông tin thành phần dinh dưỡng in trên nhãn sản phẩm trước khi mua và sử dụng. Hoặc một cách khác là thay thế bằng các gia vị cho người ăn kiêng như nước mắm giảm mặn, các gia vị thảo mộc,... vừa tốt cho sức khỏe, vừa bảo đảm được sự ngon miệng trong mỗi bữa ăn.
2. Thực phẩm đã qua chế biến
Một số thực phẩm đông lạnh mà bệnh nhân cao huyết áp nên tránh dùng có thể liệt kê như thịt nguội, pizza đông lạnh, thịt hộp, tôm đông lạnh,... Vì phần lớn các thực phẩm này đều sử dụng qua một lượng lớn natri trong quá trình sơ chế và thành phẩm để tiện lợi trong việc bảo quản. Do đó, đây là những thực phẩm mà người cao huyết áp nên tránh trong thực đơn hằng ngày.
3. Đường
Đường là thủ phạm gây tăng cân mất kiểm soát ở mọi lứa tuổi. Lâu dần sẽ gây ra tình trạng béo phì. Và chính tình trạng này sẽ dẫn đến một áp lực rất lớn cho tuần hoàn, lưu thông máu và huyết áp. Do đó, người cao huyết áp cũng cần hạn chế đường và các thực phẩm có vị ngọt cao trong thực đơn hàng ngày của mình để đảm bảo sức khỏe.
>> Thông tin tham khảo: Ăn gì để giữ huyết áp ổn định mà không cần thuốc?
4. Thức ăn có chất béo cao
Các sản phẩm có độ béo cao thường không phải là thủ phạm dẫn đến tăng huyết áp. Nhưng chúng chính là nguyên nhân làm tăng lượng cholesterol xấu trong cơ thể, dẫn đến tình trạng huyết áp dễ dàng chuyển biến xấu.
Cuối cùng trong danh sách các thực phẩm người cao huyết áp cần giảm, đó là rượu bia và các sản phẩm chứa cồn. Vì khi tiêu thụ các loại đồ uống này sẽ làm huyết áp tăng nhanh một cách khó lường. Để đảm bảo sức khỏe và ổn định đường huyết, người bệnh nên thay đổi các thức uống này thành nước suối hoặc các loại nước ép rau củ.
Một chế độ dinh dưỡng lành mạnh là phương pháp hiệu quả và an toàn để ổn định đường huyết đối với người cao huyết áp. Dù vậy, đầu tiên bạn nên hiểu rõ đâu là những thực phẩm nên tránh và sau đó là xây dựng thực đơn cụ thể mỗi ngày. Một thực đơn lành mạnh, hợp lý sẽ giúp ngăn chặn những tình huống huyết áp thay đổi không kiểm soát. Chúc bạn thành công.
>>> Nguồn tham khảo:
https://danhgianuocmam.com/nguoi-bi-cao-huyet-ap-nen-an-gi-va-kieng-gi.html
https://nuocmamantoan.com/bi-quyet/nguoi-benh-cao-huyet-ap-nen-an-gi-va-kieng-gi.html
